બાળકોને રોટલી અને શાક ખાવા માટે આપવામાં આવે તો તેઓ મોઢા બનાવે છે, પરંતુ જો પ્લેટમાં પિઝા મૂકવામાં આવે તો તેને પૂરો કરવામાં એક મિનિટ પણ લાગતી નથી. બાળકો, શું આજકાલ પુખ્ત વયના લોકો પણ પિઝા ખાવાનું પસંદ કરે છે? હવે રોજિંદા બજારમાંથી પિઝા ખરીદવો શક્ય નથી કારણ કે તે ખૂબ મોંઘો છે. તો ઘરે જ પિઝા જેવો સ્વાદ કેમ ન બનાવવો. અમે વાત કરી રહ્યા છીએ પિઝા પરાઠા વિશે.
તમે પિઝા પરાઠા બનાવી શકો છો અને વિકેન્ડ પર દરેકને નાસ્તામાં ખવડાવી શકો છો. અલબત્ત, બાળકો પરાઠા કે રોટલી અને શાક ન ખાતા હોય, પરંતુ તેઓ ચોક્કસપણે પિઝા પરાઠા ખાશે. તો ચાલો જાણીએ ઇન્સ્ટન્ટ પિઝા પરાઠા બનાવવાની રેસીપી અને તેમાં ઉમેરાતી સામગ્રી વિશે.
મેંદો – 500 ગ્રામ
યીસ્ટ – 2 ચમચી
ખાંડ – 2 ચમચી
તેલ – 3 ચમચી
કેપ્સીકમ – 1 કપ સમારેલ
કોબીજ – 1 કપ સમારેલી
આદુ- 1 નંગ ગ્રાઈન્ડ
લીલા મરચા – 2 બારીક સમારેલા
મકાઈ – 2 સમારેલા
મોઝેરેલા ચીઝ – 100 ગ્રામ છીણેલું
કોથમીર – 1 ચમચી
કાળા મરી પાવડર – અડધી ચમચી
તેલ- જરૂરિયાત મુજબ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં મેંદો લો. હવે તેમાં યીસ્ટ, મીઠું, તેલ અને ખાંડ નાખીને નવશેકું પાણી નાખ્યા પછી તેની કણક તૈયાર કરો.
જ્યારે કણક સ્પર્શ કરવા માટે નરમ લાગે, ત્યારે તેના પર થોડું તેલ લગાવો અને તેને કપડાથી ઢાંકી દો.
તમે તેને 1થી 2 કલાક માટે પણ રાખી શકો છો.
હવે એક બાઉલમાં કેપ્સિકમ, કોબી, મકાઈ, ચીઝ, મરચું, આદુ જેવા તમામ શાકભાજી ઉમેરીને મિક્સ કરો.
સ્ટફિંગ તૈયાર છે.
થોડી વાર પછી કણકમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવી લો.
હવે તેને પુરીની જેમ વણી લો. ત્યારબાદ તેની ઉપર પિઝા સ્ટફિંગ સામગ્રી મૂકો અને કણકની કિનારી ફોલ્ડ કરીને ટોચને સીલ કરો.
હવે તેને પરાઠાની જેમ રોલ કરતા રહો. આ બધા પરાઠાને દસ મિનિટ માટે સાઈડ પર રાખો.
હવે ગેસ ચાલુ કરો અને તવાને ગરમ કરવા રાખો. જ્યારે તે ગરમ થાય છે, પરોઠાને તવા પર નાખો.
હવે બંને બાજુ પર તેલ લગાવી તેને ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ પિઝા પરાઠા. નાસ્તામાં ટોમેટો સોસ સાથે ગરમાગરમ પિઝા પરાઠા ખાવાનો આનંદ લો.