બાળકો કંઈપણ ખાવામાં ખૂબ જ ચપળ હોય છે. પરંતુ ચાઈનીઝ ફૂડનું નામ સાંભળતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. બહારનો ખોરાક બાળકો માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં તમે ઘરે ચાઈનીઝ ફૂડ બનાવીને બાળકોને ખવડાવી શકો છો.
તમે બજાર જેવું વેજ મંચુરિયન બનાવીને બાળકોને ઘરે ખવડાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રેસિપી વિશે…
સામગ્રી
મકાઈનો લોટ – 1 કપ
ફૂલકોબી – 1 કપ
ગાજર – 1 કપ
ફૂલકોબી – 2 કપ
ડુંગળી – 2
લસણ – 1 લવિંગ
કેપ્સીકમ – 1 કપ
સોયા સોસ – 2 ચમચી
ટોમેટો સોસ – 2 ચમચી
ચિલી સોસ – 2 ચમચી
વિનેગર – 1 કપ
આદુ – 1 ચમચી
કાળા મરી પાવડર – 1 ચમચી
ખાંડ – 1/2 ચમચી
લીલા મરચા – 2
કોથમીર – 1 કપ
જરૂરિયાત મુજબ તેલ
સ્વાદ માટે મીઠું
પદ્ધતિ
- સૌ પ્રથમ, કોબીજ, કોબી, ગાજર અને કેપ્સિકમને ધોઈને બારીક સમારી લો. 2. આ પછી એક વાસણમાં પાણી ઉકળવા માટે રાખો. – જ્યારે પાણી ઉકળે ત્યારે તેમાં સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો. 3. શાકભાજીને સારી રીતે ઉકાળો અને જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. નિર્ધારિત સમય પછી ગેસ બંધ કરી દો. 4. બાફેલા શાકભાજીને ઠંડા થવા માટે રાખો. – આ પછી, શાકભાજીમાંથી પાણી કાઢી લો અને તેને બાજુ પર રાખો. 5. એક બાઉલમાં શાકભાજી નાંખો અને તેમાં કોર્નફ્લોર નાખો. આ પછી ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરો. 6. લીલા મરચાં નાખ્યા પછી તેમાં સોયા સોસ, કાળા મરી પાવડર, ધાણાજીરું અને મીઠું ઉમેરો. 7. આ બધી વસ્તુઓ મિક્સ કરો. સારું અને થોડું પાણી પણ ઉમેરો. 8. પાણી ઉમેરો અને મિશ્રણને તમારા હાથમાં લો અને નાના બોલ બનાવો. 9. બોલ બનાવો અને પ્લેટ પર રાખો તે અંદર. 10. એક કડાઈમાં તેલ નાંખો અને તેને ગરમ કરવા માટે રાખો. 11. તેલ ગરમ થાય કે તરત જ તેમાં બોલ્સ મૂકો. તેઓ ગોલ્ડન ફ્રાય કરે છે. ફ્રાય. 12. મંચુરિયન સોસ બનાવવા માટે, એક અલગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો. 13. લીલા મરચાં, ડુંગળી, આદુ, લસણ અને તેલમાં તળો. 14. જ્યારે ડુંગળી નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં સોયા સોસ, ટોમેટો સોસ ઉમેરો. 15. બધું બરાબર મિક્સ કરો. આ પછી તેમાં પાણી ઉમેરો. 16. પાણી ઉકળે ત્યાં સુધી ગરમ કરો. આ પછી તેમાં ખાંડ, ચીલી સોસ, વિનેગર સોસ અને મીઠું ઉમેરો. 17. મિશ્રણને મિક્સ કરો અને 5 મિનિટ પકાવો. નિર્ધારિત સમય પછી, તેમાં મંચુરિયન બોલ્સ ઉમેરો. 18. તમારું સ્વાદિષ્ટ મંચુરિયન તૈયાર છે. બાળકોને ચટણી સાથે સર્વ કરો.