Lifestyle Desk: गर्मी का मौसम आ गया है और फलों के राजा आम की भी बाजार में काफी मांग है। लोग इन आमों को खरीदकर बड़ी उम्मीद से घर ले जाते हैं। कई बार ये आम स्वाद में बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन ज्यादातर ऐसा होता है कि लोग खट्टे आम खरीदकर कूड़ेदान में फेंक देते हैं.
ऐसे में अगर आप नहीं जानते कि खट्टे और मीठे आम की पहचान कैसे करें तो हम आपकी मदद कर सकते हैं. यहां हम आपको बता रहे हैं कि बाजार में मिलने वाले मीठे और खट्टे आम में कैसे फर्क करें और इन्हें खरीदते समय किन बातों का ध्यान रखें।
मीठे आम की पहचान कैसे करें
स्पर्श से पहचानो
आप आम को छूकर बता सकते हैं कि आम मीठा है या खट्टा। अगर आम छूने में थोड़ा नरम लगे तो इसका मतलब है कि आम मीठा होगा. लेकिन अगर यह अंदर से सख्त लगता है, तो यह खट्टा होना चाहिए।
इसे सूंघो
अगर आप मीठा आम खरीदना चाहते हैं तो उसकी टहनी को सूंघने की कोशिश करें। अगर इसमें आम की महक आ रही है तो यह पका हुआ और मीठा भी है। ध्यान रहे कि पके आम से बदबू न आए। इतना ही नहीं, इसे केमिकल से पकाने पर भी इसकी गंध नहीं आती है।
गोलाई के लिए जाँच करें
आम जो थोड़े गोल होते हैं और ज्यादा मुड़े हुए नहीं होते, अक्सर मीठे होते हैं। लेकिन, अगर आम फटा हुआ है और बहुत सुंदर लग रहा है, तो यह बहुत पका या मीठा नहीं हो सकता है।
धारीदार मत बनो
कई धारियों वाले आमों का चयन न करें। ऐसे आम स्वाद में अच्छे नहीं होते और इनमें मिठास की कमी होती है।
छिलके वाला आम नहीं खाना चाहिए
यदि आमों को एक-दूसरे के वजन के कारण कुचला और नरम किया जाता है, तो जरूरी नहीं कि वे पके हों, लेकिन वे जल्दी खराब हो सकते हैं और साथ में रखे अन्य आम भी खराब हो सकते हैं।
(नोट: स्वास्थ्य से जुड़ी किसी भी चीज का पालन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।)
