टमाटर और पालक का जूस सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
खासतौर पर बढ़ते बच्चों को पालक-टमाटर का जूस पीना चाहिए। किशोरों को अपने शरीर में पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। पालक-टमाटर का सेवन न केवल रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है बल्कि वजन घटाने में भी मदद करता है। कई किशोरों को खून की कमी की शिकायत रहती है ऐसे में पालक-टमाटर का रस खून में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में भी मददगार होता है। इसके नियमित सेवन से पाचन क्रिया भी दुरुस्त रहती है।
पालक-टमाटर का जूस स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होता है और इसे सुबह या दोपहर में सेवन किया जा सकता है। पालक-टमाटर का जूस बनाना भी बहुत आसान है और मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है. अगर आप भी बच्चों के स्वास्थ्य को लेकर चिंतित हैं तो आप पालक-टमाटर का जूस बनाकर उन्हें दे सकते हैं।
पालक-टमाटर का जूस बनाने की सामग्री
पालक के पत्ते – 10-12
टमाटर – 2-3
अदरक – 1/2 इंच का टुकड़ा
पुदीने के पत्ते – 3-4
काला नमक – स्वादानुसार
पालक-टमाटर का जूस कैसे बनाये
पालक-टमाटर का सूप बनाने के लिए सबसे पहले पालक के पत्तों को तोड़कर पानी में अच्छी तरह धो लें। – इसके बाद पत्तों को हटाकर टुकड़ों में काट लें. टमाटर को भी इसी तरह धोकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिए. अब एक मिक्सर जार लें और उसमें पहले पालक के पत्ते डालें और फिर टमाटर के टुकड़े डालें। – अब इसमें अदरक का एक टुकड़ा और आवश्यकतानुसार पानी डालकर पीस लें.
पालक-टमाटर को लगभग 2 मिनिट तक अच्छी तरह पीस कर इसका चिकना रस तैयार कर लीजिये. – अब तैयार मिश्रण को छलनी की मदद से एक बर्तन में छान लें. इसके बाद स्वादानुसार काला नमक डालें। आप चाहें तो जूस बनाने के लिए कुछ पुदीने की पत्तियां भी मिला सकते हैं। – अब तैयार जूस को सर्विंग ग्लास में डालें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें. स्वाद और पोषण से भरपूर पालक-टमाटर का जूस किशोरों के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
(नोट: स्वास्थ्य से जुड़ी किसी भी चीज का पालन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।)
