धूप और गर्मी से हर कोई परेशान है । इस चिलचिलाती गर्मी में पीने के लिए हर किसी को कुछ न कुछ ठंडा चाहिए। गर्मी में पसीने से राहत पाने के लिए कुछ ठंडा खाने का मन करता है। गर्मियों में कोल्ड ड्रिंक्स सभी को पसंद होती हैं। अगर आप भी इस गर्मी में कुछ नया पीना चाहते हैं, तो आज हम आपको एक अच्छा और ठंडा पेय बता रहे हैं, जिसे पीने के बाद आप ठंडक और ऊर्जावान महसूस करेंगे।
इन गर्मियों में आप रूआफ्जा श्रीखंड बनाकर पी सकते हैं. इस ड्रिंक को बनाना और पीना बहुत ही आसान है। तो आइए जानते हैं इस ड्रिंक को बनाने की विधि।
रुहफ़ज़ा श्रीखंड के लिए सामग्री
– सबसे पहले दही को एक सूती कपड़े में बांधकर किचन में करीब 4 से 5 घंटे के लिए लटका दें. इससे दही में से सारा पानी निकल जायेगा और दही पनीर जैसा गाढ़ा हो जायेगा. – अब दही को क्रीमी होने तक फेंट लें. – अब दही में रूहफजा और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं. सेट करने के लिए लगभग 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। इससे आपको श्रीखंड जैसा स्वाद मिलेगा। रुआफ्जा श्रीखंड परोसते समय इसके ऊपर बारीक कटे हुए पिस्ते से गार्निश करें। गर्मियों में आप श्रीखंड को खाने के साथ खा सकते हैं. श्रीखंड गर्मियों में पेट के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
