गरमागरम सूजी का हलवा बेहद स्वादिष्ट लगता है. वही इसमें भरपूर मेवा डालकर इसे और भी टेस्टी और हेल्दी बना सकते हैं. यह आसानी से बन जाता है तथा टेस्ट में बेहद जबरदस्त लगता है.
आइए बताते हैं इसकी रेसिपी-
ड्राई फ्रूट्स से भरपूर सूजी हलवा बनाने के लिए सामग्री:-
1 कप सूजी
1/2 कप चीनी
3 कप दूध
4 बड़े चम्मच घी
1/4 चम्मच केसर (दूध में भीगा हुआ)
ड्राई फ्रूट (काजू, बादाम और किशमिश) तले हुए (3 कटोरी)
ऐसे बनाएं ड्राई फ्रूट्स से भरपूर सूजी हलवा:-
सबसे पहले गैस पर एक कड़ाही में घी गर्म करें तथा उसमें सूजी डालें. इसे मीडियम फ्लेम पर हल्का भूरा होने तक भूनें. फिर उसमें दूध डालकर अच्छी प्रकार से मिक्स करें. फिर धीमी आंच पर दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं. अब ड्राई फ्रूट्स के टुकड़े डालकर इसे सॉफ्ट होने तक भूनें. फिर इसमें स्वादनुसार चीनी डालें और लो फ्लेम पर चलाते हुए पकाएं. अब इसमें केसर डालकर कुछ देर और पकाएं. हलवा जब थोड़ा गाढ़ा होने लगे तब गैस बंद कर दें. अब आप इसे प्लेट में निकालकर काजू, बादाम और किशमिश से सजाकर इसका लुत्फ़ उठाएंगे.
