હાલમાં પવિત્ર પવિત્ર માસ ચાલી રહ્યો છે. લોકો ભગવાન શંકર અને માતા પાર્વતીની પૂજા-અર્ચના કરે છે. સાવન મહિનામાં, લોકો ભગવાન શંકર અને માતા પાર્વતીને પ્રસન્ન કરવા માટે દર સોમવારે ઉપવાસ પણ કરે છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે આ મહિનામાં ભગવાન શંકર અને માતા પાર્વતીની પૂજા કરવાથી આપણી બધી મનોકામનાઓ પૂર્ણ થાય છે. જે લોકો શવનના સોમવારે ઉપવાસ રાખે છે, તેઓ ઉપવાસમાં અનેક પ્રકારના ફળો ખાતા હોય છે, પરંતુ આજે અમે તેમના માટે રાજસ્થાનની પ્રખ્યાત મીઠી ઘેવર (ઘેવર રેસિપી) બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તમે ઘરે સાબુદાણાના ઘેવર પણ સરળતાથી બનાવી શકો છો, જે સોમવારે પણ ખાઈ શકાય છે. આવો જાણીએ સાબુદાણા ઘેવરની રેસિપી વિશે.
સાગો ઘેવર બનાવવા માટેની સામગ્રી
1 થી 2 કપ પલાળેલા સાબુદાણા
1 કપ છીણેલું નારિયેળ
1 કપ ઘી
સ્વાદ માટે ખાંડ
2 થી 3 ચમચી એલચી
ગાર્નિશિંગ માટે ડ્રાય ફ્રૂટ્સ
શુદ્ધ તેલ
રેસીપી
સૌ પ્રથમ સાબુદાણાને 4 થી 5 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.
આ પછી, એક પેન લો અને તેમાં સાબુદાણા ઉમેરો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
હવે ક્રીમને સારી રીતે ફેટી લો, તેનો સ્વાદ વધારવા માટે તમે ખોવા પણ ઉમેરી શકો છો.
આ પછી, ખાંડ અને પાણી ઉમેરીને 2 તારની ઝીણી ચાસણી બનાવો.
હવે એક વાસણમાં શેકેલા સાબુદાણાને મૂકો અને તેમાં અડધો કપ ઘઉંનો લોટ ઉમેરો અને પાણીની મદદથી ઘટ્ટ બેટર બનાવો, તમે આ બેટરમાં ઘી પણ વાપરી શકો છો.
આ પછી એક કડાઈમાં રિફાઈન્ડ તેલ ગરમ કરી તેના નાના ગોળા બનાવીને તળી લો.
હવે ઘીવર ઉપર ડ્રાયફ્રુટ્સ અને ક્રીમને ગાર્નિશ કરો.
તૈયાર છે તમારો ઉપવાસનો સાગો ઘેવર.
