શિયાળો આવે અને કચરીયું ભૂલાઈ જાય તેવું ચાલે. પોષકતત્વથી ભરપૂર તલમાંથી બનતું આ કચરીયું સ્વાદમાં મીઠું હોય છે. આજે બજારમાં કચરીયું સરળથાથી કાઢી આપનારા હોય છે. પરંતુ તમે ઘરે પણ તેને સરળતાથી બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ રેસિપી.
કાચરીયું બનાવવાની સામગ્રી
2 વાટકા કાળા તલ
1 વાટકો ગોળ
7 ખજૂર
1 નાનો ટુકડો છીણેલું નારિયેળ
2 ચમચી તલનું તેલ
6 કાજુ
6 બદામ
1 ચમચી ગંઠોડા પાવડર
1 ચમચી સૂઠ
કચરીયું બનાવવાની રીત
કાળા તલને સૌ પ્રથમ શેકી લો.
પછી તેને મિક્સરમાં પીસી લો.
હવે તેમા ગંઠોડા પાવડર, સૂઢ, કાજુ, બદામ ખજૂર, ગોળ, કોપરુ મિક્સ કરી ફરી પીસી લો.
એક તપેલીમાં કાઢી તેમા તલનું તેલ ઉમેરો.
બરાબર મિક્સ કરો. તેમાં ખજૂર, કાજુ અને બદામનું કટિંગ ઉમેરી ગાર્નિસ કરો.