આજે રેસિપીમાં મોટા ભાગના લોકોનું ફેવરિટ એવું રીંગણ બટાકાનું શાક કેવી રીતે બનાવવું જોઈશું. આ રીતે રીંગણ બટાકાનું ખાઈને મજા પડી જશે. વળી ગરમા ગરમ રોટલી સાથે જો આ ટેસ્ટનું શાક હશે તો પેટભરીને ખાશો. તો ચાલો બનાવીએ રીંગણ બટાકાનું શાક.
રીંગણા બટાકાનું શાક બનાવવાની સામગ્રી
- બટાકા
- રીંગણ
- ટામેટા
- લસણ
- લીલા મરચા
- કોથમરી
- મીઠું
- હળદર
- લાલ મરચું પાવડર
- જીરું
- હીંગ
- રાઈ
- તેલ
રીંગણા બટાકાનું શાક બનાવવાની રીત
- મોટી તપેલીમાં તેલ લો. પછી તેમા રાઈ, જીરુ, હીંગ ઉમેરો.
- પછી તેમા સમારેલા બટાકા ઉમેરો અને 3 મિનિટ સાતળો.
- હવે સમારેલા રીંગણ ઉમેરી મિક્સ કરો. પછી તેમા હળદર અને મીઠું ઉમેરો.
- ખાયણીમાં લસણ-લીલા મરચા અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરી પેસ્ટ બનાવી દો. પછી તે પેસ્ટ શાકમાં ઉમેરી મિક્સ કરી દો.
2 મિનિટ સાતળી પછી ટામેટા ઉમેરો. - હવે ઉપર ડીસ ઢાંકી ડીસ પર થોડું પાણી ઉમેરો. પછી ડીસનું ગરમ પાણી શાકમાં ઉમેરી મિક્સ કરી દો.પછી પાકે ત્યાં સુધી પાકવા દો.
- પછી ગેસ બંધ કરી કોથમરી ઉમેરી દો. તો તૈયાર છે તમારું રીંગણા બટાકાનું શાક.