Homeરસોઈઆ રીતે ઘરે જ...

આ રીતે ઘરે જ બનાવી શકો છો ગુજરાતી નાસ્તો ચકલી, જાણી લો તેની સરળ રેસિપી

ચકલી ખૂબ જ હળવો ગુજરાતી નાસ્તો છે. ચકલી સ્પાઈરલ શેપમાં બનાવવામાં આવે છે. તેને ચોખા, કાળા ચણા અને ચણાના મિશ્રણમાં ઘણા મસાલા ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. ચાની સાથે ચકલી પીરસવામાં આવે છે. ત્યારે જાણો ઘરે ચકલી બનાવવાની સરળ રેસિપી.

ચકલી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી

250 ગ્રામ ચણાની દાળ
200 ગ્રામ કાળા ચણા
1/2 કિલો ચોખાનો લોટ
જરૂર મુજબ તેલ
1 ચમચી ધાણા પાવડર
સ્વાદ મુજબ મીઠું
2 ચમચી માખણ
1 ચમચી આદુ
1 ટીસ્પૂન જીરા પાવડર
1 ચમચી સફેદ તલ
1 ટેબલસ્પૂન બારીક વાટેલું લીલું મરચું

ચકલી બનાવવાની રીત

ચકલી બનાવવા માટે દાળને આખી રાત પલાળી રાખો.
બીજા દિવસે તેમાંથી પાણી કાઢીને સૂકવવા દો.
દાળ સૂકાઈ જવા પર ધીમી આંચ પર એક પેન ગરમ કરીને તેમાં દાળ ઉમેરીને સારી રીતે તળી લો.
દાળમાંથી સુગંધ આવવા પર ગેસ બંધ કરી દો.
દાળને ઠંડી કરીને બ્લેન્ડરમાં નાખીને પીસી લો.
તૈયાર થયેલા લોટને ગાળીને એક મોટા બાઉલમાં લઈ લો.
હવે તેમાં માખણ, જીરા પાવડર, ધાણા પાવડર, લીલું મરચું, આદુ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
આ લોટને બે ભાગમાં વહેંચી લો.
એક ભાગમાં થોડું-થોડું પાણી ઉમેરો અને બીજું સખત લોટ બાંધી લો.
લોટના બોલ બનાવી લો.
હવે એક પ્લેટમાં ભીનું સુતરાઉ કાપડ ફેલાવો અને ચકલી મેકરમાં બોલ્સ નાખીને પ્રેશ કરો અને ચકલી કાપડ પર કાઢી દો.
એક પેનમાં તેલ નાખીને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો.
તેલ ગરમ થવા પર ચકલી નાખીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે તળો.
ચકલી તૈયાર છે.

Most Popular

More from Author

એક વાર પતિ પત્ની ફરવા જઈ રહ્યા હતા😜🤣🤪

પત્ની : તમે ઘણા ભોળા છો,તમને કોઈ પણ મુર્ખ બનાવી દે...

હવે મારી સાથે ઈજ્જતથી વાત કરજે😜🤣🤪

પતિ (પત્નીને) : આજે મેં,મારો 50 લાખનો વીમો કરાવ્યો છે. પત્ની :...

પપ્પુએ ટપ્પુને પૂછ્યું😜🤣🤪

પપ્પુનો તેની પત્ની સાથે મોટો ઝઘડો થયો,તેથી તે તેના મિત્રને મળવા...

એક વાર કટ કરી દીધો તો બીજી વાર આવ્યો.😜😝🤪

👩🏻‍🏫ટીચર : 🐜કીડી આપણને કેવી રીતે ઉપયોગી છે ?👦🏻મનિયો : હું...

Read Now

એક વાર પતિ પત્ની ફરવા જઈ રહ્યા હતા😜🤣🤪

પત્ની : તમે ઘણા ભોળા છો,તમને કોઈ પણ મુર્ખ બનાવી દે છે. પતિ : હા,શરૂઆત તારા બાપે જ કરી હતી.😅😝😂😜🤣🤪 એક વાર પતિ પત્ની ફરવા જઈ રહ્યા હતા.રસ્તામાં ગધેડો મળ્યો.તેને જોઈ પત્નીને મજાક કરવાનું મન થયું.પત્ની (ગધેડા તરફ ઈશારો કરીને) : જુઓ,તમારો સગવાળો આવ્યો છે,તેને નમસ્તે કરો.પતિ : અરે...

જયપુરની ફેમસ ડુંગળી કચોરી ઘરે આ રીતે તૈયાર કરો, ખાધા પછી બધા વખાણ કરશે.

ભારતગુલાબી શહેર જયપુર તેના ભવ્ય મહેલો અને જીવંત સંસ્કૃતિ માટે જ નહીં પરંતુ તેના સ્વાદિષ્ટ રાંધણ ખજાના માટે પણ પ્રખ્યાત છે. જયપુરમાં ઓફર કરવામાં આવતી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં, ડુંગળી કચોરી સાચી ભીડને ખુશ કરે છે. આ લેખમાં, અમે આ પ્રતિષ્ઠિત વાનગી ઘરે તૈયાર કરવાના રહસ્યો પર પ્રકાશ પાડીશું,...

હવે મારી સાથે ઈજ્જતથી વાત કરજે😜🤣🤪

પતિ (પત્નીને) : આજે મેં,મારો 50 લાખનો વીમો કરાવ્યો છે. પત્ની : આ બહુ સારું કર્યું.હવે મારે વારંવાર કહેવું નહિ પડે કેતમારું ધ્યાન રાખજો.😅😝😂😜🤣🤪 પહેલો મિત્ર : યાર,બીજા વર્ષનું રિઝલ્ટ આવી ગયું કે છે?બીજો મિત્ર : હા, આવી ગયું છે.અને સાંભળ….હવે મારી સાથે ઈજ્જતથી વાત કરજે.પહેલો મિત્ર : કેમ?બીજો...