બે હાથે મહેમાન ખાશે અખરોટની બરફી, આ રીતે બનાવો

આજે અમે તમારા માટે સ્વીટ વાનગી લઇને આવ્યા છીએ. ત્યારે અખરોટની બરફી કેવી રીતે ઘરે બનાવવી તે જણાવીશું,

સામગ્રી

બારીક પીસેલી અખરોટ

જરૂરિયાત મુજબ -ખાંડ

જરૂરિયાત મુજબ – પાણી

જરૂરિયાત મુજબ – ઘી કે તેલ

બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ એક તપેલીમાં પાણી નાખી તેમાં ખાંડ નાખી બે તારની ચાસણી બનાવો. ધ્યાનમાં રાખો કે ચાસણી સારી રીતે તૈયાર કરવી જોઈએ કારણ કે તો જ બરફી યોગ્ય રીતે તૈયાર થશે. ચાસણી તૈયાર થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો. હવે તેમાં બારીક પીસેલા અખરોટનો લોટ ઉમેરો અને ચમચીની મદદથી ઝડપથી મિક્સ કરો જેથી તે સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય. હવે તેને ફરીથી ગેસ પર મૂકો અને ધીમી આંચ પર જ્યાં સુધી તે બાજુઓ છોડવા માંડે નહીં ત્યાં સુધી પકાવો. આ પછી, થાળી કે થાળીમાં ઘી અથવા તેલને હળવા હાથે લગાવો અને તેના પર આ મિશ્રણ ફેલાવો. આ મિશ્રણને થોડો સમય ઠંડુ થવા દો અને પછી છરીની મદદથી બરફીના મનપસંદ આકારમાં કાપી લો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ અખરોટ બરફી.